Rijstpapier –of rijstvellen- worden gemaakt van een mengsel van rijstmeel, tapioca, water en zout. Dit mengsel wordt flinterdun uitgesmeerd, gestoomd en om te drogen uitgelegd op bamboematten. Dit zorgt voor het zo kenmerkende ruitpatroon. Rijstpapier wordt gebruikt voor het maken van springrolls.
Nederlands
English